Économie circulaire


La Miche est produite à partir d’invendus de pain récupérés dans les meilleures boulangeries parisiennes. 

Notre bière est fabriquée en circuit court et a pour but de valoriser le savoir-faire boulanger et brassicole français. 

Les boulangers sont donc au tout début de notre chaîne de production mais également à la fin puisque ces mêmes boulangers qui nous ont fourni leurs invendus commercialisent nos Miche. 

Chaque carton de 24 bières La Miche, c’est 1kg de pain qui est sauvé soit 10 baguettes traditions.